هر کجا که باشید، هر زمان که خواستید، فضایی مملو از گرمای قهوه و عطر شیر می‌تواند روز شما را متحول کند. خیره شدن به کاپوچینوی تازه تهیه شده که با شیر گرم مخلوط شده است می‌تواند تجربه‌‌ی روزی پرانرژی برای شما باشد.
اگر همچنان تصور می‌کنید تهیه کاپوچینو نیاز به دستگاه‌های پیچیده و گران قیمت دارد، با ما همراه شوید تا با چند مرحله ساده، در خانه، کاپوچینویی خوشمزه تهیه کنید.
— طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه
تهیه کاپوچینو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز شامل تهیه اسپرسو و ایجاد کف شیر است. در ادامه طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسو ساز را گام به گام توضیح می‌دهم :
مرحله 1 : تهیه اسپرسو
دستگاه اسپرسو ساز را گرم کنید. بسیاری از دستگاه‌ها نیاز دارند که چند دقیقه قبل از استفاده گرم شوند.
قهوه تازه آسیاب شده را در فیلتر دستگاه بریزید. معمولاً برای یک فنجان اسپرسو ۷ تا ۹ گرم قهوه لازم است.
قهوه را با استفاده از تمپر فشرده کنید.
فیلتر را در دستگاه قرار دهید. دکمه اسپرسو را فشار دهید و منتظر بمانید تا قهوه در فنجان ریخته شود.
مرحله 2 : تهیه کف شیر
شیر تازه را در یک لیوان بریزید. نازل بخار دستگاه اسپرسو را استفاده کنید تا شیر را گرم و کف دار کنید. شیر باید به حدود ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم شود.
نازل را به سطح پایین شیر فرو کنید و دستگاه را روشن کنید. هنگامی که شیر شروع به گرم شدن کرد، نازل را به سطح بالا بیاورید تا کف شیر ساخته شود. وقتی کف شیر به حد مورد نظر رسید، دستگاه را خاموش کنید.
مرحله 3 : ترکیب کردن اسپرسو و شیر
اسپرسو را در فنجان بریزید. شیر گرم را به آرامی در فنجان اسپرسو بریزید و کف شیر را روی سطح اسپرسو قرار دهید.
نکات طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه :
- برای بهترین نتیجه، قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید.
- از شیر تازه و سرد استفاده کنید تا کف بیشتری تولید شود.
- می‌توانید روی کاپوچینو خود کاکائو یا شکر پودر را پاشید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید و تمایل دارید طرز تهیه پاناکوتا را یاد بگیرید می‌توانید مقالات دیگر ما را مطالعه کنید.
— طرز تهیه کاپوچینو با اسپرسو ساز گازی
اگر شما دستگاه اسپرسو ساز گازی دارید، همچنان می‌توانید کاپوچینوی خوشمزه در منزل تهیه کنید. البته شاید طعم آن دقیقاً مانند کاپوچینوی تهیه شده با دستگاه‌های برقی نباشد، اما همچنان نوشیدنی خوشمزه‌ای خواهد بود.
مرحله 1: تهیه اسپرسو
موکا پات را با آب تا خط مشخص شده پر کنید.
قهوه‌ی تازه آسیاب شده را در فیلتر بریزید و آن را فشرده نکنید.
قسمت‌های موکا پات را با هم متصل کنید.
موکا پات را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید تا قهوه به آرامی بیاید بالا.
وقتی صدای جوشیدن قهوه کم شد، اسپرسو آماده است. از روی حرارت بردارید.
مرحله 2: تهیه کف شیر
شیر را در یک قوری یا پان زن بریزید و آن را گرم کنید، اما به جوش نیاورید.
اگر پان زن دارید، با استفاده از آن شیر را زده و کف دار کنید. در غیر این صورت، یک فرچه یا هر وسیله دیگری که بتوانید با آن شیر را زده و کف آن را افزایش دهید، استفاده کنید.
مرحله 3: ترکیب کردن اسپرسو و شیر
اسپرسو را در فنجان بریزید.
شیر گرم را به آرامی در فنجان اسپرسو بریزید.
کف شیر را روی سطح اسپرسو قرار دهید.
با استفاده از این روش، شما می‌توانید در منزل با وسایل محدود، کاپوچینوی خوشمزه تهیه کنید.
اگر علاقمند به درست کردن انواع شیرینی هستید ما در مقالات دیگر طرز تهیه باقلوا را آموزش داده ایم با ما همراه باشید.
— طرز تهیه کاپوچینو با فرنچ پرس
تهیه کاپوچینو با استفاده از فرنچ پرس یک روش جالب است که به شما امکان می‌دهد تا بدون داشتن دستگاه اسپرسو ساز، کاپوچینوی خوشمزه تهیه کنید. البته طعم آن دقیقاً مانند کاپوچینوی تهیه شده با دستگاه اسپرسو نخواهد بود، اما نوشیدنی لذیذی خواهد بود.
مرحله 1: تهیه قهوه با فرنچ پرس
قهوه‌ی تازه آسیاب شده را به نسبت 1 به 15 (مثلاً 30 گرم قهوه به ازای 450 میلی‌لیتر آب) در فرنچ پرس بریزید.
آب جوشانده شده (در حدود 90-95 درجه سانتی‌گراد) را به قهوه اضافه کنید.
دقیقاً 4 دقیقه قهوه را قرار دهید تا استخراج شود.
پلانج را به آرامی فشار دهید و قهوه را در فنجان بریزید.
مرحله 2: تهیه کف شیر
شیر را در یک قوری یا پان زن بریزید و آن را گرم کنید، اما به جوش نیاورید.
وقتی شیر گرم شد، فرنچ پرس خالی را بردارید و شیر گرم را در آن بریزید.
پلانج فرنچ پرس را چندین بار با سرعت بالا و پایین کنید تا شیر کف دار شود.
مرحله 3: ترکیب کردن قهوه و شیر
قهوه را در فنجان بریزید.
شیر گرم را به آرامی روی قهوه بریزید.
کف شیر را روی سطح قهوه قرار دهید.